Salads

• Caesar’s με γαρίδες σχάρας, αρωματικό κρουτόν με σκόρδο και θυμάρι, καλαμπόκι, τραγανό προσούτο
  Caesar’s salad with grilled shrimps, garlic-thyme croutons, corn, crispy prosciutto
• Φρέσκια βουβαλίσια μοτσαρέλα, ντοματίνια, κουκουνάρι, πέστο βασιλικού, ρόκα
  Burrata, cherry tomatoes, pine nuts, basil pesto, rocket
• Κυκλαδίτικη σαλάτα με παξιμάδι, ντομάτα τριμμένη, αγγούρι, κρεμμύδι, ξινομυζήθρα
  Cycladic salad with rusk, grated tomato, cucumber, onion, Naxian xynomyzithra cheese
• Πράσινη σαλάτα με πεπόνι, ξινότυρο Νάξου, βινεγκρέτ πορτοκαλιού και φυστίκι
  Green salad, melon, Naxian xinotiro cheese, orange vinaigrette and pistachio

Starters

• Τυροκροκέτες από γραβιέρα Νάξου, μαρμελάδα ανανά, τσίλι & μοσχολέμονο
  Cheese balls from Naxian gruyere, pineapple, chili and lime marmalade
• Μαριναρισμένο ψάρι ημέρας
  Marinated white fish of the day with sea salt, herb oil and lemon sauce
• Ανοιχτή σπανακόπιτα με ζύμη από τον ξυλόφουρνο
  Open spinach pie with dough from the wood-fired oven
• Χειροποίητη πίτα από τον ξυλόφουρνο, χοιρινός γύρος, dressing γιαουρτιού με μυρωδικά
  Homemade bread from the pizza oven, pork gyros, herb yoghurt dressing
• Καλαμάρι σχάρας με πουρέ παντζαριού και χόρτα σχάρας
  Grilled calamari with beetroot puree and grilled greens
• Καβούρι κροκέτα με φάβα και μαγιονέζα μυρωδικών
  Crab croquette with fava and herb mayonnaise
• Τηγανιτές πατάτες Νάξου με Αρσενικό τυρί και σχοινόπρασο
  Naxian fried potatoes with Arseniko cheese & chives

Pasta and Main courses

• Ριζότο μανιταριών με τρούφα, σκόρδο, θυμάρι, πίκλα σιμέτζι
  Truffle risotto, mushrooms, garlic, thyme, pickle shimeji, chives
• Bucatini cacio e pepe με αρσενικό τυρί Νάξου
  Bucatini cacio e pepe with ‘arseniko’ cheese
• Καρμπονάρα µε σπαγγέτι, γκουανσιάλε, αρσενικό Νάξου & παρμεζάνα
  Carbonara with spaghetti, guanciale, Naxian Arseniko cheese & parmesan
• Γαριδομακαρονάδα με φινόκιο και φρέσκα μυρωδικά
  Shrimp pasta, bisque, fennel, fresh herbs
• Λιγκουίνι με κυδώνια, πικάντικο λουκάνικο, λεμόνι, φρέσκο κρεμμύδι
  Linguine vongole al Limone, fennel, salsiccia, spring onions
• Καλαμαράτα με ταρτάρ ψαριού, σάλτσα λεμονιού, σκόρδο, κάπαρη, τσίλι
  Fish tartare amberjack calamarata, lemon sauce, garlic, capers, chilli
• Κατσικομακαρονάδα με ξινότυρο Νάξου
  Pulled goat and xinotiro cheese pasta
• Νιόκι από πατάτα Νάξου με κοτόπουλο, ντοματίνια κονφί, τυρί taleggio, σάλτσα βουτύρου
  Naxian potato gnocchi with chicken, taleggio, cherry tomatoes confit, noisette butter
• Σιγομαγειρεμένο αρνί με λουίζα, σάλτσα κρασιού και ψητές πατάτες
  Naxian Lamb with white wine sauce and oven potatoes
• Κοτόπουλο Genovese με πέστο και λαχανικά
  Chicken Genovese, pesto, fresh vegetables
• Φιλέτο ψαριού στη σχάρα με ψητά λαχανικά και λαδολέμονο
  Grilled fish amberjack with grilled vegetables and lemon sauce

Πίτσα / Pizza

• Marinara
  Ντομάτα San Marzano, σκόρδο, ρίγανη
  San Marzano tomato sauce, garlic, oregano
• Margherita
  Nτομάτα San Marzano, μοτσαρέλα, παρμεζάνα, βασιλικός
  San Marzano tomato sauce, mozzarella, parmesan, basil
• Mushroom
  Μανιτάρια, κρέμα τρούφας, μοτσαρέλα, παρμεζάνα
  Mushrooms, truffle cream, mozzarella, parmesan
• Verde
  Πέστο από φυστίκι Αιγίνης, μοτσαρέλα, ντοματίνια, παρμεζάνα
  Pistachio pesto, mozzarella, cherry tomatoes, parmesan
• Prosciutto
  Μοτσαρέλα, παρμεζάνα, ρόκα, προσούτο, λάδι τρούφας
  Mozzarella, parmesan, rocket, prosciutto, truffle oil
• Estrella
  Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, παρμεζάνα, πικάντικο σαλάμι ‘spianata’, τυρί βασιλικού
  Tomato sauce, mozzarella, spicy salami ‘spianata’, basil parmesan
• Mortadella
  Μορταδέλα, πέστο από φυστίκι Αιγίνης, στρατσιατέλα, τριμμένο φιστίκι
  Mortadella, pistachio pesto, stracciatella cheese, fresh pistachio
• Salsiccia
  Μοτσαρέλα, λουκάνικο σαλσίτσια, τσιπς από πατάτα Νάξου, μαγιονέζα τρούφας
  Mozzarella, salsiccia, Naxian potatoes chips, truffle mayo
• Naxiota
  Πατάτα Νάξου, κατσίκι, Γραβιέρα Νάξου
  Naxian potato flakes, pulled goat, Naxian graviera

Γλυκά / Desserts

• Τιραμισού με espresso & καραμέλα βουτύρου
  Tiramisu, espresso & butterscotch
• Κρέμα λεμονιού, βάση τάρτας, ιταλική μαρέγκα
  Lemon cream, tart base, Italian meringue
• Κρεμέ σοκολάτας, παγωτό καϊμάκι, τραγανή βάση, γλυκό πορτοκάλι
  Chocolate creme, kaimaki ice cream, crispy base, sweet orange